La Fira de Sant Ermengol és una fira de caràcter agroalimentari i d'àmbit internacional, on participen productors catalans, aragonesos, bascos, navarresos, francesos i un formatge convidat, que es consolida any rere any com a plataforma de promoció, difusió i projecció exterior dels formatges elaborats als Pirineus.
Aquesta fira pretén posar èmfasi en l'aprofundiment i ampliació dels cursos d'iniciació al tast de formatges amb la finalitat de popularitzar i consolidar el coneixement d'aquest producte, a més de potenciar l'intercanvi d'experiències i l'establiment de relacions entre els formatgers mitjançant accions específiques, com ara l'organització de jornades tècniques i la celebració d'àpats conjunts.
D'altra banda, la Fira també compta amb altres espais com el sector dedicat a la ramaderia, on es pot trobar una mostra dels bovins i equins més representatius de la comarca, l'apartat d'artesania, on el visitant pot adquirir productes d'elaboració pròpia dels Pirineus, o bé un espai destinat a la venda ambulant.
